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La carte

Notre cheffe Faïza, formée dans un restaurant étoilé de Montpellier, imagine avec son équipe une carte courte, créative et au maximum en circuit court. Une cuisine vivante, locale et généreuse, qui évolue au fil des saisons et des inspirations.
Entrée - Plat* - Dessert : 24€
Entrée - Plat* ou Plat* - Dessert : 19€
Menu enfant : 12€

*Supplément de 2€ pour les plats à 17€
Midi
Soir
Boissons
Cocktails
Vins
Boissons chaudes
Entrées
Céléri
Céléri boule, radis noir et rose, amandes torréfiées au miel, sauce vinaigrette au miel
6,50€
Ceviche poisson
Poisson blanc de saison, grenade, orange, citron vert et jaune, poivron rouge, lait de coco, patate douce, coriandre, menthe
7,50€
Tchoukchouka
Tomate, poivron rouge et jaune, oignons, feta, coriandre, menthe, persil, huile d'olive
6,50€
Le mi-cuit
Lieu noir, purée de Carotte, émulsion de poisson, légumes anciens, peau de poisson frit
?€
L'oeuf parfait
Oeuf parfait, bouillon de légumes corsé, purée de pané, noix torréfiées, chips de pané
?€
Plats
Agneau
Cuisson basse température, légumes anciens, date, jus d’agneau maison
17,00€
Pièce du boucher
Viande rouge, légumes de saison, frites, salade
17,00€
Poisson du jour
Poisson blanc, légumes de saison, jus de citron
17,00€
Salade haddock
Pommes de terre, oignons rouges, haddock fumé, tomates cerises, émulsion raifort
14,00€
Tataki de chou fleur
Choux fleur, noisette torréfié, sésame, sauce soja, citronnelle, gingembre, coriandre
14,00€
Desserts
Fromage
Demi st Marcelin avec sa crème montée au romarin, tuile de sarrasin, citron vert, miel
6,50€
Tarte au chocolat
Chocolat noir 70%, crème, sucre glace, mascarpone, vanille
6,50€
Tiramisu
Café, amareto, mascarpone, biscuits cuillères maison, cacao 70 %
?€
Quetsche
Compoté de quetsche, quetsche fraiche, feuille de briche, pate philo, siphon chèvre, miel
6,50€
Plats
Topinambour en crémeux, bouillon et chips / café
7,00€
Frites fraiches
6,00€
Girolles et crémeux champignons
7,00€
Piccata de veau
11,00€
Tataki de boeuf
12,00€
Assiette de charcuterie & fromage
16,00€
Desserts
Autour du chocolat
6,50€
Autour de la pomme
6,50€
Tarte bourdaloue
5,00€
Bières pression & canettes
VNDL - Fuego Fuego (Mexican lager)
Demi 3,00€
Pinte 5,50€
VNDL - Corum (ambrée)
Demi 3,50€
Pinte 6,50€
VNDL -L'espla (blanche)
Demi 3,50€
Pinte 6,50€
VNDL - St Roch (triple belge)
Demi 4,50€
Pinte 7,50€
PRIZM - Pareto (DIPA)
Bière houblonnée du moment
Demi 4,50€
Pinte 8,50€
PRIZM - Narita (SOUR)
Bière sour du moment
Demi 4,50€
Pinte 8,00€
PRIZM - Vitriol (SOUR)
Bière sour du moment
Demi 4,50€
Pinte 8,00€
PRIZM - Bali (DDH NEIPA)
Bière houblonnée du moment
Demi 4,00€
Pinte 7,50€
PRIZM - Strange Casualties (IMPERIAL STOUT COCONUT)
44cl 7,50€
PRIZM - The last land (DDH NEIPA)
44cl 7,50€
PRIZM - Scratcher (DDH NEIPA)
44cl 7,50€
PRIZM - To Arcadia (DDH TIPA)
44cl 7,50€
PRIZM - Crimson Waters (PASTRY SOUR)
44cl 7,50€
Soft
Soda
Perrier, Pepsi, Pepsi zéro, IceTea, Orangina
3,00€
Jus de fruit
Orange, Pomme, Tomate, Abricot, Fraise
4,00€
Sirop
Grenadine, Pêche, Orgeat, Menthe, Fraise, PAC, Violette, Framboise, Fruit de la passion
2,00€
Diabolo
Grenadine, Pêche, Orgeat, Menthe, Fraise, PAC, Violette, Framboise, Fruit de la passion
3,00€
PRIZM NOLO - Limonade pression
Citron / citron vert
2,50€
Ginger Beer
Bouteille de 25cl
3,00€
San Pellegrino
Bouteille de 1L
5,00€
PRIZM NOLO - Bière sans alcool
NEIPA  : Collab' BRULO
5,00€
PRIZM NOLO - Bière sans alcool
NEIPA : Simcoe / Yops
5,00€
PRIZM NOLO - Bière sans alcool
NEIPA : Simoce / Strata
5,00€
Les mules
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Les spritz
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Les long drink
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Blanc
Mustango
Domaine LDN
Bouteille 54,00€
Moelleux
20 C.Bodin par Guiraud
Verre 4,50€
Bouteille 24,00€
Chardonnay
Domaine Vincent Latour
Bouteille 39,00€
Chardonnay
Domaine Pierre tailleur de vin
Verre 4,50€
Bouteille 24,00€
L'accenteur
Domaine de l'accent
Bouteille 36,00€
Orange
Kitsune
Domaine la distillerie du Renard
Bouteille 30,00€
Vigne rebelle
Domaine Pierre & Antonin
Verre 5,50€
Bouteille 27,00€
Rouge
St Joseph
Domaine Bernard Gripa
Bouteille 60,00€
Liska
Domaine la distillerie du Renard
Bouteille 30,00€
Amphore
Domaine St Jean de l'Arbousier
Bouteille 36,00€
L'inattendu
Domaine St Jean de l'Arbousier
Bouteille 26,00€
Social
Domaine Mas Moustache
Verre 3,50€
Bouteille 19,00€
La rocheuse
Domaine de l'accent
Bouteille  36,00€
Pinot noir
Domaine Pierre & Antonin
Verre 4,50€
Bouteille 26,00€
Rosé
Social
Domaine Mas Moustache
Verre 3,50€
Bouteille 19,00€
Pétillant
Pét-Nat Vivant
Domaine Pierre & Antonin
Bouteille 29,00€
La part de l'été
Domaine Jean-Louis Tribouley
Bouteille 34,00€
Champagne
Blanc de noir
Domaine Rémi Massin & fils
Bouteille 62,00€
Café
?€
Chocolat chaud
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Thé
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3 Rue du Lantissargues, Montpellier
Arrêt "Restanque" Ligne 4
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Mar. au vend. : 11H30 - 00H
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